據商務部消息，澳大利亞《新快網》2月12日報道，因夏季天氣干旱給奶制品產量和奶農構成承重打擊，尤其是維多利亞州西部的牧場。但澳大利亞乳業(yè)局（Dairy Australia）公布的展望報告顯示，2014-15年度全國牛奶產量將比2013-14年度提高2%。
澳大利亞乳業(yè)局分析師德羅普爾特（John Droppert）表示，奶農去年因為全球奶價上漲、澳元貶值和油價下滑而獲益。但由于其他投入成本的存在，糧食價格維持在高水平。“奶價在2014-15年度上半年取得強勁增長，但隨著夏季開始和降雨天晴增多，牧場的發(fā)展速度也逐漸放緩。”澳大利亞乳業(yè)局預料2014-15年度總產奶量為94升，與3年前類似。德羅普爾特表示，產奶量相當穩(wěn)定。報告還顯示，去年強勁的國際奶價引發(fā)牧場巨大擴張，最終導致奶制品市場飽和和價格下滑。其中，西澳奶制品產量顯示出強勁的增幅，但昆州卻出現(xiàn)萎縮。西澳和昆州的奶制品主要在國內銷售，澳大利亞乳業(yè)局報告顯示，便宜的1元/升牛奶在市場上依然得到支撐。
乳制品行業(yè)擔心加工商有需要合并，澳大利亞乳業(yè)局報告指出這種狀況已經在維州出現(xiàn)。“在2014年底，Parmalat在收購西澳HarveyFresh后繼續(xù)買入位于維州吉普斯蘭的LongwarryFoodPark。這項6,700萬元的交易讓Parmalat獲得額外的牛奶供應以及在維州的生產設備。其出口原料的能力也大大加強，出口產品包括奶粉、奶油芝士和鮮奶產品。”
